I Асинхронный мультимедийный турнир "Трели тролля"

3 тур, вопрос 9

(aud: 20110011.mp3)
Раздаточный материал:
Для приготовления [пропущено одно слово] балаба нужно измельчить в
мясорубке, добавить соль, перец, яйца по вкусу. Иногда ничего это не
добавляют. Потом ставят в духовку и запекают 15-20 минут. Подают на
большой тарелке, слегка посыпав семечками кациуса.
В прослушанном фрагменте можно услышать одного из НИХ. Рецепт, предложенный вам, известен благодаря одному из московских ИХ. А само блюдо приобрело широкую известность благодаря действию, без которого на протяжении игры вы, надеюсь, не обходились. Назовите ИХ.