Основу этого продукта составляет проращенная рожь, затомленная потом в
мешках. При этом процессе происходит превращение крахмала в сахар, и
живительные силы этого злака сохраняются. Потом затомленную рожь сушат,
мелют и получается коричневая сладкая мука. А как эта мука называется?