Ответ: Потому что в день святого Георгия (Юрьев день) они могли уходить к
другому помещику.
Комментарий:Символ непорочности и победы - белый конь, символ мученичества за веру -
красный плащ, а дьявола символизирует змий (дракон).
Автор: Илья Родионов (Саратов)