Синхронный турнир "Окский мост - 2013"

1 тур, вопрос 10

ЭТО СЛОВО, пришедшее в русский язык из французского, означало замену или пополнение поголовья лошадей. В наше время это слово можно применить к лошадям только имея в виду их, так сказать, разновидность. Напишите ЭТО СЛОВО.