Игра "По нарастающей" (вариация игры "Горка") (Зимний Бад-Киссинген - 2013)

Основной пакет, вопрос 19

Живший в первой половине XIX века американский священник Уильям Уотсон ради борьбы с алкоголизмом паствы начал производить и продавать ЕЕ. У автора вопроса этот факт вызвал смешанные чувства. Назовите ЕЕ.