"Знатокиада - 2016" (Всемирные игры знатоков) (Баку). ЧГК

Перестрелка, вопрос 4

По свидетельству Ольги БерггОльц, человек накануне голодной смерти становится необычайно вежлив и кроток и начинает добавлять в чай и в хлеб ИХ. Назовите ИХ одним словом.