Межрегиональный фестиваль интеллектуальных игр, Самара, ноябрь 1999

Князь Щербатов в своем знаменитом сочинении "О повреждении нравов в России" описывает стол русских царей. В числе прочего там упоминаются два рода кур. Один из них - куры русские. Назовите второй.