Чемпионат мира по ЧГК (Саранск, 2012)

Отборочный этап. 3 тур, вопрос 6

В романе Терри Пратчетта утверждается, что для того, чтобы есть колбасу, купленную у уличного торговца, необходимо было полное отсутствие ЭТОГО. Конан Дойл писал, что ЭТО часто становится матерью правды. Назовите ЭТО одним словом.