"Бархатный сезон - 2006" (Юрмала)

Описывая достоинства китайской и японской кухонь, их доступность и разнообразие, Иосиф Бродский назвал эти кухни "гастрономическим эквивалентом ЭТОГО". По мнению Генри Луиса Менкена, прелюбодеяние является проекцией ЭТОГО на любовные отношения. А что сказал об ЭТОМ внук герцога Мальборо - известно, наверное, всем. Назовите ЭТО.