II Синхронный турнир памяти Лошади Пржевальского

Габор Шебештен сочинил более двухсот фраз из букв, составляющих имя Бела Бартакович. В русском переводе одна из них описывает приготовление блюда пожилой женщиной. Что это за блюдо?