Чемпионат Челябинской области - 2008

5 тур, вопрос 12

Раздаточный материал:
... Подготовленную смесь слить в яичные белки, предварительно взбитые
в крутую пену, разлить в бокалы и посыпать сверху натертым мускатным
орехом.
В рецензии на один кинодебют ироничный Станислав Зельвенский, говоря о появлении нового таланта, упоминает продукт, часть рецепта которого вы видите перед собой. Что это за продукт?