Кубок княгини Ольги-2003 (Витебск)

Название этого города происходит от слова, означающего "покой". Хотя, например, в конце XVII века, для того, чтобы его граждане чувствовали себя спокойно, были применены весьма радикальные меры. Из автозамен, предложенных Word-ом к названию этого города, есть две на гастрономическую тему: к англоязычному написанию - колбасное изделие, к русскоязычному написанию - наша, и даже в большей степени не наша любимая еда в творительном падеже единственного числа. Назовите этот город.