В исторической повести лицейский надзиратель говорит, что должен
следить за воспитанниками - вдруг вы по ночам "казенное сало жрете".
Какую букву мы заменили в этом вопросе?
Ответ: Ж.
Комментарий:
Персонаж говорит "Жжете", подразумевая сальные свечи. "Мало ли что! Хошь
бы то, что вы засиделись, заболтались друг у дружки, али с книжкой за
полночь лежите, даром казенное сало жжете".