ВДИ - 2013/14. Новогодний турнир

1 тур, вопрос 11

Прослушайте краткий рецепт закуски под названием "АЛЬФЫ": "У отваренных и просоленных шампиньонов вынимаем ножку, заполняем начинкой, обмакиваем в майонез и обваливаем в тертом белке". В известном произведении начала 1970-х годов зима тоже делала АЛЬФЫ, правда, по другому "рецепту". Какие два слова, начинающиеся на одну и ту же букву, мы обозначили словом "АЛЬФЫ"?