Турнир "Моментом в море" (Одесса)

Тур США, вопрос 9

Согласно Энциклопедии Британника, этот язык является 4-м наиболее часто употребляемым в США после английского, испанского и итальянского. Один из его предшественников был разработан во Франции и появился в Америке лишь в начале 19 века. Что же это за язык?