Синхронный турнир "Кубок Оливье - 2016"

3 тур, вопрос 12

По одной из версий, ОН возник как блюдо для прислуги, в котором смешивались остатки барского кушанья. Попробовавшие ЕГО итальянцы сравнили ЕГО с консервами для собак. Назовите ЕГО.