Шестой чемпионат Санкт-Петербурга (2004)

Согласно легенде, рассказываемой в одной из европейских столиц, некий Кабоурек, встретившийся вам зимней ночью, может попросить денег на свой любимый напиток, и если ему не отказать, то он подарит вам в ответ ЭТО. С другой стороны, ЭТИМ может завершиться некое занятие, распространенное название которого с точностью до ударения совпадает с обиходным наименованием любимого напитка Кабоурека. Назовите ЭТО.