Турнир "ДжаСТ" (Москва)

2 тур, вопрос 4

Дерево криптомерия в Японии считается символом долголетия, но сделанные из нее АЛЬФЫ, согласно пословице, - символ бренности. Традиционное изготовление АЛЬФ в португальской Коимбре восходит к местным монахиням, варившим конфеты-тянучки. Какое слово заменено на АЛЬФУ?