Ведущему:
ударения - баальбЕкской, баальбЕка.
В X веке, чтобы за вечерним пиром халиф и его приближенные смогли
насладиться баальбекской ЕЮ, утром ЕЕ отправили голубиной почтой из
Баальбека в Каир. Герой Чехова перечисляет несколько применявшихся
раньше рецептов ЕЕ сохранения. Назовите ЕЕ.