Кубок Украины по ЧГК - 2006 (Одесса)

3 тур, вопрос 1

Александр Окунь среди рецептов блюд еврейской кухни приводит "Сибирские пельмени "Биробиджан". Их состав: вода, соль, перец, уксус, чеснок и еще один ингредиент. Назовите его как можно точнее.