8-й открытый чемпионат Москвы по ЧГК среди юниоров

ЧГК среди школьников, вопрос 8

В средние века так назывались готовые образцы грамот, в которые нужно было только вписать дату и имена участников сделки. Мы также получаем результат, подставляя в них конкретные данные. О чем идет речь?