Синхронный турнир "Открытый Кубок Уганды"

Специалисты, в середине XX века не признававшие ЭТОГО, предполагали существование некогда мостов и целых эстакад. ЭТО проиллюстрировали на примере большого блюда в японском ресторане, части которого сотрапезники двигают к себе. Назовите ЭТО.