Синхронный турнир "Юрьев день - 2016"

1 тур, вопрос 6

Герой песни с альбома "Рингтоны для зоны", человек нелегкой судьбы, говорит, что он прошел через много АЛЬФ и сравнивает себя с неким пищевым продуктом. АЛЬФЫ получили распространение в XVI веке, когда упомянутый продукт производили в избытке и он быстро черствел. Какое слово мы заменили АЛЬФОЙ?