В Плоском Мире Терри Пратчетта некоторые продукты питания, например, жир
и патока, добываются в рудниках. Добываемый там кристаллический сахар
стал фундаментом для быстро развивающихся отраслей: горнодобывающей,
кондитерской и еще одной. Назовите эту отрасль.