I Всеукраинский синхронный школьный турнир. 2 этап

В одном историческом музее автор вопроса увидел список составляющих некоей рецептуры, которой пользовались 58 лет назад в одном северном городе. Вот эти составляющие: - целлюлоза - 15 %, - жмых - 10 %, - солод - 10 %, - отруби - 5 %, - соя - 5 %, - обойная пыль - 5 %, Назовите самый главный компонент производимого продукта, на который приходится оставшиеся 50 %.