"Знатокиада - 2009" (Всемирные игры знатоков) (Эйлат). "Юрьев день"

Внимание, в вопросе есть замена. Согласно шутке журнала "Стрекоза", гости делятся на приятных, у которых можно СПИСАТЬ и на неприятных, которых надо СПИСАТЬ. Какое слово мы заменили словом "СПИСАТЬ"?.