Внимание, в вопросе есть замена.
Директор императорских театров Иван Александрович Всеволожский вовсе
не был квасным патриотом. Он не любил русскую оперу и называл ее
"ми-бемоль". Какую букву мы заменили и на какую?
Ответ: М, Щ.
Зачет: В любом порядке.
Комментарий:
Русскую оперу он называл "щи-бемоль". Кислые щи - сорт кваса.