Бонн-98. 2 Чемпионат Германии по ЧГК и БР

Брейн-ринг, вопрос 70

В одной из своих книг Сергей Довлатов, описывая эмигрантский быт, рассказывает о своем диалоге с хозяином русского гастронома: "Моня, почему у вас лещ с ЭТИМ?". "Какой завезли, таким и торгует", - ответил невозмутимый хозяин. Внимание, вопрос! Наличие чего, кстати, довольно МЯГКОГО, так возмутило писателя?