Серия синхронов "Гран-при" - 2017/18. 2 этап. Гран-при Казахстана

3 тур, вопрос 13

Описывая состояние Центральной Европы в середине девятнадцатого века, Валентин Пикуль приводит анекдот. В нем на вопрос герцога о странном запахе гофмаршал отвечает, что в соседнем ресторане заваривают пережженный кофе. Какое слово мы заменили в предыдущем предложении?