Чемпионат Харькова сезона 2009/10. Высшая лига. Третий этап

1 тур, вопрос 11

Классический ОН использовался также и во Франции, и на Британских островах. ЕГО аналог из города Отёна был сделан из губчатой и пористой кожи, которую периодически обливали кипящей водой. Назовите ЕГО двумя словами.