11-й турнир в Германии по ЧГК и Брейн-Рингу. Дортмунд.

"Брейн-ринг", вопрос 17

Однажды у профессора анатомии университета г. Болонья заболела жена. Врачи прописали ей "укрепительный бульон" из лягушачьих лапок. А как была фамилия этого профессора?