Очевидец вспоминал, что во времена СССР в популярном "Узбекистане" ЕГО
подавали только незнакомым посетителям и иностранцам. Какое слово мы
заменили на "ЕГО"?
Ответ: Меню.
Комментарий:
Завсегдатаям накрывали стол в соответствии с традиционными
предпочтениями.