"Кубок ДоДона - 2007" (Ростов-на-Дону)

3 тур, вопрос 2

До середины XIX века ИХ было три, но после того, как итальянцы стали есть макароны со скользким томатным соусом, ИХ стало четыре. Назовите ИХ двумя словами.