VII чемпионат МАК "Что? Где? Когда?"

Говорят, что в самый канун Великой Отечественной войны состоялось заседание Политбюро, на котором начальник советской разведки Голиков доложил о концентрации германских войск на советских границах, о направлении главных ударов и о многих других важных секретах противника. Тем не менее, докладчик утверждал, что к войне в условиях русской зимы немцы не готовы, на что указывал, в частности, анализ динамики цен на различные виды мяса на германском рынке. Как впоследствии оказалось, расчеты докладчика были верны. Объясните логику его рассуждений.