Ответ: БарбА-НикОль КликО-ПонсардЭн.
Зачет: По фамилии Клико или Понсардэн.
Комментарий:ДегоржАж - это операция, во время которой из бутылки с шампанским
вынимается пробка со скопившимся на ней дрожжевым осадком, после чего
бутылка вновь укупоривается. Во время этой операции уровень шампанского
в бутылке понижается. По одной из версий, декоративная фольга на
горлышке должна была маскировать недостаточный уровень вина в бутылке.
Считается, что дегоржаж, как и некоторые другие технологические операции
с бутылкой шампанского, придумала вдова Клико.
Автор: Максим Мерзляков (Воронеж)