Чемпионат Украины по ЧГК сезона 2011/12. Высшая и первая лиги, 1 этап (Днепропетровск)

Однажды автор вопроса в кафе попробовал довольно популярное блюдо, в которое был добавлен один новый ингредиент. Автор вопроса решил, что получившееся блюдо можно было бы назвать "Клавдий". Назовите и это блюдо, и новый ингредиент.