11-й открытый кубок Мордовии по интеллектуальным играм (Саранск)

5 тур, вопрос 10

Раздаточный материал:
Декабрь и январь - сезон, когда в столичных ресторанах проще всего
отведать этот деликатес с рисом.
В розданном вам предложении одна буква пропущена. Догадавшись, как должно было звучать предложение, назовите этот деликатес.