Вопросы разных команд для телебрэйна

По утверждению Геродота, "все иногда боятся, чтобы пища не загнила, а египтяне, наоборот, замешивают некий продукт и ждут, когда он начнёт гнить". Что имел ввиду "отец истории" под гниением?