Кубок Полесья-2002, Гомель

Вопрос задает команда знатоков "Хатнi бусел", Гомель. В 18 веке представительницы этой профессии в Петербурге ограничивались вывеской "бабка-голандка". Веком позже в одном из районов северной столицы была замечена более затейливая реклама: гигантские щипцы, которые подхватывают падающих из рога изобилия. Назовите эту профессию!