Синхронный турнир "Кубок Читаго - 2016"

2 тур, вопрос 2

Вопреки распространенному мнению, ОНА является родственницей сардинам. По словам одного литературного героя, ОНА - излюбленное кушанье испанских грандов. Но название у НЕЕ явно японское, да и к музыке определенное отношение имеет. Назовите ЕЕ.