Синхронный турнир "Балтийский берег" - 2016/17. 4 этап

3 тур, вопрос 8

Ольга Вайнштейн связывает расцвет культуры дендизма с тем, что в начале девятнадцатого века в городах появилось ЭТО. Дальнейшее развитие ЭТОГО способствовало исчезновению профессии. Какой?