ВДИ - 2008/09. Турнир Учебных Заведений

2 тур, вопрос 4

Издавна главный ингредиент этого блюда получали из непереработанного молока, откуда, собственно, и произошло название самого блюда. А что именуется этим же словом в "Словаре сотрудников "McDonald's""?