IV чемпионат МАК "Что? Где? Когда?"

Уважаемые знатоки! Запишите слова: БЫК, ГНОЙ, ДИЧЬ, ЭТАЖ, СЪЕМ (от слова "снимать"), ШУРФ, ПЛЮЩ, ЦЕХ. Какого слова в этом ряду не хватает?