III Синхронный турнир "Другой Старый свет"

2 тур, вопрос 7

Почести чиновникам Османской империи были строго регламентированы. Так, великий визирь мог рассчитывать на чеканное серебряное блюдо, высокие военные чины - на серебро без чеканки, лицам на государственных должностях гарантировались керамические подносы, мелким служащим доставались деревянные тарелки. Все эти предметы предназначались для АЛЬФ. В современной России АЛЬФА может быть калужским. Какое слово заменено на АЛЬФУ?