Синхронный турнир "Регадо-Б"

Считается, что фалафель - жареные шарики из размолотого нута - был придуман одной из североафриканских народностей. Знакомый автора вопроса прокомментировал причину появления фалафеля пословицей, добавив в нее одну букву. Напишите эту пословицу.