Синхронный турнир "Балтийский берег" - 2017/18. 2 этап

1. Цепляясь за масляные понтоны, микробы, подобно сталактитам в пещерах, спускались до дна колбы. Время от времени колбы встряхивали, бациллы тонули, и тогда на поверхность вновь капали жиром - за пятно цеплялись другие бациллы, и, тем самым, бульон насыщался токсином. Перед тем как впрыснуть яд крысам, чтобы у них образовался иммунитет к чуме, вакцину против которой разрабатывал эпидемиолог, колбы нагревали - пастеризация убивала бактерии, однако их токсин сохранялся. 2. Как признаётся персонаж романа, парнОе "молоко <...> пахло коровой, и в нем, чудилось мне, что-то плавало <...> "Знаете, мсье, на вашем месте я сначала вскипятил бы его", - слышался мне его голос". Как известно, для обеззараживания пищевых продуктов практикуется пастеризация, технологию которой предложил микробиолог Луи Пастер.