"Покорение Сибири - 2006" (Тюмень)

В ратуше северной столицы расположен ресторан "В подвале Ратуши". В меню этого ресторана представлены блюда, которые подавались на проводящихся с начала прошлого века торжественных обедах. В честь чего?