В вопросе есть замена.
Английского физика, астронома, врача, лингвиста и египтолога Томаса
Юнга, умершего в 1829 году, биограф назвал "последним человеком, который
знал ЭТО". Что мы заменили словом "ЭТО"?
Ответ: Всё.
Комментарий:
Юнг одинаково хорошо разбирался в самых разных областях науки. В
дальнейшем специализация отдельных дисциплин зашла настолько далеко, что
один человек уже не был на это способен.