XII Кубок Европы по интеллектуальным играм среди студентов (Витебск). Брэйн-ринг

Второй круг, вопрос 19

После появления в Древнем Египте железных орудий обрабатывать землю стало легче, и крестьяне смогли обходиться без помощи государства. Иван Ладынин отмечает, что в 1990-е годы отечественные ученые стали называть процесс перехода к самостоятельному возделыванию земли... Каким словом?