Мясо свиное называется свининой, баранье - бараниной, а
почему о мясе коров и быков говорят "говядина"?
Ответ: В старину было общеславянское слово "говядо", которое означало
"бык", "корова", то есть от слова "говядо" с помощью суффикса
-ина образовалось современное слово "говядина".
Автор: Вознесенская Людмила Анатольевна. Санкт-Петербург